Výživa pre zdravie človeka, skriptá
VÝŽIVA PRE ZDRAVIE ČLOVEKA – časť I
moje prvé vysokoškolské skriptá
sa dostali od tlačiarenských strojov do zoznamu publikácií knižnice Slovenskej zdravotníckej univerzity Bratislava v apríli tohto roku.
Vysokoškolské skriptá Výživa pre zdravie človeka, časť 1- základné pojmy, makroživiny. energetické hodnoty potravín sú určené pre študentov denného aj externého štúdia Slovenskej zdravotníckej univerzity najmä v odboroch ošetrovateľstvo, fyzioterapia a laboratórne metódy.
Skriptá popisujú základné pojmy z oblasti výživy, o makroživinách/makronutrientoch – bielkoviny, tuky, sacharidy, ich vlastnostiach, metabolizme, potravinových zdrojoch. Zvlášť je venovaná pozornosť klinickému významu týchto nutrientov aj so základným odporučeniami, ako sa ich negatívnemu pôsobeniu vyhnúť, v popredí civilizačných ochorení.
Skriptá vytvárajú základný ale dostatočný široký rámec poznatkov z výživy v oblasti makronutrientov a energetických hodnôt potravín, ktorý budú môcť študenti využiť v praxi ako súčasť medicínskych tímov ako aj v osobnom živote, v ktorom je nevyhnuté zvlášť u zdravotníckych pracovníkov si udržiavať dobré zdravie
Ďakujem vedeniu Fakulty zdravotníctva v Banskej Bystrici Slovenskej zdravotníckej univerzity, že mi umožnilo aj touto formou sa podeliť o svoje poznatky a skúsenosti z výživy so študentmi. Ako moja prvotina tohto druhu ma písanie skrípt napokon stála relatívne dosť úsilia, ale skriptá som písal s radosťou a s presvedčením, že poznatky a skúsenosti z výživy nájdu svojho správneho adresáta.
Pri tomto úsilí mi pomáhali, za čo im zvlášť ďakujem, moje dve recenzentky, pani Ing. Eva Hybenová, PhD. z Ústavu biochémie, výživy a ochrany zdravia, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave a pani MUDr. Viera Stančíková, všeobecná lekárka pre dospelých, Allumed, Banská Bystrica.
Obidve recenzentky mi pomohli svojim asertívnym prístupom a hlbokými odbornými vedomosťami k vylepšeniu textov skrípt po odbornej ako aj po štylistickej stránke.
Napriek tomu, že skriptá z pochopiteľných dôvodov obsahujú viac odborných textov, sú v nich uvedené aj viaceré praktické informácie, ktoré sa môžu zísť aj záujemcom, ktorý na Fakulte neštudujú.
Skriptá iba v cene 5 Eur (
) si môžete zakúpiť priamo v knižnici Fakulty zdravotníctva Banská Bystrica, Sládkovičova 21, Banská Bystrica.
**
